去年の5月に富山でホタルイカの沖漬を作るために買った中六商店製造の醤油。最近、もずくを食べるのに使ってしまい切れたので通販で買った。
新湊道の駅のホームページで買ったから送料入れて3000円と高め価格。富山のスーパーで買えば一本400円。セットで2000円ぐらいかな。届いた後で調べたら6本6リットル2500円ってとこもあった。まぁそんなにあっても困るけど。
普通の醤油やポン酢は化学薬品っぽい匂いと刺激がある。けどこのなかろく醤油はまろやか。甘すぎるけど、刺身、レバーとかの醤油煮、卵ご飯などなどがとにかく旨くなる！
器に生の白菜、鶏肉、大量のモズクとお湯を入れて、電子レンジで6分。そしてなかろく醤油で味付けしただけの手軽なスープも結構イケる。
ダシが効いた醤油だから何にでも使えていい感じ。しばらくなかろく醤油漬けになるかも？！
