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タコの干物作り
2007年03月24日 12:46
kuro 
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昨夜タコを干した。作り方は至って簡単。塩で揉んでぬめりをとって、内臓を切り取って物干し竿に干すだけ。
このタコはテナガダコって種類らしい。普段よく目にするのはマダコだけど、そいつよりも手が長い。また、素手で捕まえようとするとマダコはすぐに海底にしっかりしがみついて離れない。潜ってるときは石を握り締めてるもんだから海面に浮かび上がれなくてしんどいこともあるくらい。
だけとこのテナガダコはふにゃふにゃしててまったく抵抗する事無く簡単に海底から剥がれる。と言うよりもすくい上げるように獲れる。種類によって全然行動が違うんだなぁ
小鳴門橋
タコのお好み焼き
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